CULIACÁN, SINALOA.- Con el firme objetivo de garantizar que los apoyos alimentarios lleguen a las familias con los más altos estándares de calidad, la Dirección de Asistencia Alimentaria del Sistema DIF Sinaloa llevó a cabo la capacitación denominada “Buenas Prácticas de Almacenamiento y Seguimientos”. Enmarcado en la línea transversal de Aseguramiento de la Calidad Alimentaria (ACA) de la Estrategia Integral de Asistencia Social Alimentaria y Desarrollo Comunitario (EIASADC) 2026, este encuentro reunió a Directores Generales de los Sistemas Municipales DIF, coordinadores de programas y personal operativo de almacenes.
Previo al inicio de la capacitación la directora de DIF Sinaloa, Lic. Mercedes Ibarra Medina dio la bienvenida a las y los asistentes y recalcó que el objetivo de la capacitación se centra en dotar al personal de herramientas prácticas para una operación eficiente y ordenada. No solo guardar insumos, sino alinear cada proceso diario con la normativa vigente para asegurar la inocuidad y la eficiencia operativa.
El programa de trabajo incluyó temas críticos para la mejora continua, tales como: Implementación de la metodología 5’S para el orden y limpieza. Seguimiento estricto a resultados de auditorías y programas mensuales de higiene. Reforzamiento de líneas de comunicación y uso de formatos oficiales de control.
A través de actividades didácticas y de inspección, los asistentes recibieron material visual de apoyo que facilitará la replicación de estos conocimientos en sus respectivos municipios, garantizando que el flujo de la cadena de suministro sea con orden, control, transparencia y calidad.
El Sistema DIF reafirma su compromiso con el cumplimiento normativo y la excelencia en el servicio a los beneficiarios de los programas alimentarios.
