¿Es tóxica la hoja santa cruda? Esto es lo que dice la ciencia

México.- La hoja santa es un ingrediente muy utilizado en la cocina tradicional mexicana, tanto para envolver tamales como para cocinar pescados o preparar salsas. La hoja, cuyo nombre científico  es Piper auritum, también es llamada acuyo, tlanepa, hierba santa, y otro uso es en infusiones o como planta medicinal. Sin embargo, en fechas recientes ha sido puesta en duda su […]