Desarrolla investigador de la UAS gomitas funcionales a base de subproductos de betabel, con un alto valor nutricional y fibra dietaria

CULIACÁN, SINALOA.- Con el objetivo de transformar residuos agroindustriales en alimentos de alto valor nutricional, el doctor Mario Armando Gómez Favela, docente e investigador de la Facultad de Ciencias Químico-Biológicas (FCQB) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), lidera un innovador proyecto para el desarrollo de gomitas funcionales adicionadas con harina de subproductos de betabel. […]