Investigadora de la UAS busca revolucionar la industria alimentaria con harina de lenteja fermentada, para combatir la diabetes y el colesterol

CULIACÁN, SINALOA.- Con el objetivo de motivar a los estudiantes en el desarrollo de nuevos alimentos, la Facultad de Ciencias Químico Biológicas de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) realizó la Exposición de Protocolo de Tesis. En este evento, Clarissa Yamilet Brito Santibáñez, estudiante de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, presentó […]